In Gillenfeld, am wunderschönen Pulvermaar und mitten im Herzen der urwüchsigen Landschaft der Vulkaneifel, liegt die Ziegenkäserei Vulkanhof als Vollerwerbsbetrieb. Der Familienbetrieb wurde als eine der besten Käsereien ganz Deutschlands ausgezeichnet (Der Feinschmecker) und wird für hochwertige und feine Ziegenkäseprodukte auf der ganzen Welt geschätzt. Wir geben einen ausführlichen Einblick in unser Leben und unsere Arbeit. Hier kann man entdecken wie wir mit traditioneller Handarbeit, Geduld, Sorgfalt sowie besten Rohstoffen unsere einzigartigen Produkte herstellen. Übrigens ist unsere Eifelwürze über fünf Monate gereift und wurde 2024 als weltbester Ziegenkäse bei der Frankfurt International Trophy ausgezeichnet. 
Unseren Handgeschöpften Ziegenkäse erhalten Sie in unserem Hofladen, ausgewählten Käsetheken und in der Gastronomie - vom trendigen Burger-Restaurant bis zu den gehobenen und sterneprämierten Küchen. Öffnungszeiten Hofladen immer aktuell auf unserer Homepage
Wir sind zertifiziert als Lernort Nachhaltigkeit und gelistet bei www.barrierefrei.gastlandschaften.de  
Kontaktpersonen für LOB: Martina Regnier, Bauernhofpädagogin und Klaus Holtmann, Bauernhofpädagoge

Angebote aus Lernort Bauernhof
Tierhaltung:
Ca. 220 Milchziegen der Rassen WDE (Weiße dt. Edelziege) und BDE (Bunte dt. Edelziege), Nachzucht und Zuchtböcke, Gesamttierbestand derzeit 260-280 Tiere, Zuchtböcke werden zum größten Teil zugekauft, Nachzucht wird komplett selbst gezogen
Unterrichtsthemen:
Kreisläufe in der Landwirtschaft, Arbeits- und Lebenswelt der landwirtschaftlichen Familien, Strukturen im ländlichen Raum, Berufsbild Landwirt, Erneuerbare Energien, besondere Lernerfahrungen durch Verknüpfung von Fachwissen, selbstständigen Tun und Sinn-Erfahrung, Entwicklung von Verbraucherbewusstsein, Bewusstsein für die Herkunft, Qualität und Regionalität der Lebensmittel, Erkennen der Landwirtschaft als Erzeuger von Lebensmitteln und Wirtschaftszweig, gesellschaftliche Bedeutung der Landwirtschaft, Vermittlung praktischer Fähigkeiten mit dem Ziel, Sinnvolles getan zu haben, reales Bild der heutigen Landwirtschaft
Aktivitäten:
Futtermittel Bestimmung, Zusammenstellung des Tagesbedarfes einer Ziege, 
Achtsamkeit in Umgang mit Tieren, 
Schau-melken an einer Holzziege, selbst Käse herstellen-was brauche ich dafür?
Körperteile der Ziege bestimmen, Fühlkästen, verschiedene Spiele rund um das Thema
Ziege, Digitalisierung in der Landwirtschaft u.v.m. 

weitere Angebote:
Ferien-Freizeiten- Bauernhofrallye (Hautnah von der Ziege zum Käse), spezielle Angebote für Kita/Kiga sowie für Senioren und Menschen mit Beeinträchtigung.
Kindergeburtstage, Ziegenwanderung