Heute geht es um das Nachhaltigkeitsziel Nr. 6, das sauberes Trinkwasser fordert.
Wusstet ihr, dass Deutschland von der Europäischen Union wegen anhaltenden zu hoher Nitratwerten im Grundwasser verklagt wurde?
Nitrat ist problematisch. Gelangt es in Gewässer, können Algenblüten die Folge sein. Im Trinkwasser ist Nitrat, wenn es von Menschen aufgenommen und in Nitrit umgewandelt wird, vor allem für Babys und Kleinkinder, bei langfristiger größerer Aufnahme aber auch für Erwachsene, gesundheitlich problematisch.
Der hohe Nitratwert wird nicht zuletzt auch durch die Landwirtschaft verursacht.
Der Anteil der Landwirtschaft am Nitrateintrag in Gewässer liegt bei ca. 75 Prozent und wird hauptsächlich durch das Düngen verursacht. Hierbei kommt neben den Exkrementen von Tieren auch Kunstdünger zum Einsatz. Ohne dieses Düngen, können viele Landwirte aber nicht die Erträge erarbeiten, welche sie brauchen, um wirtschaftlich überleben zu können.
Besonders bei Fragen der Nachhaltigkeit nimmt die Landwirtschaft eine ambivalente Position ein. Einerseits hat der Landwirtschaftssektor einen nicht zu vernachlässigenden Anteil an Umweltauswirkungen, andererseits braucht die Landwirtschaft eine intakte Biosphäre, um für uns lebenswichtige Nahrung zu produzieren. Gleichzeitig ist sie aus Gründen der Wirtschaftlichkeit häufig auf hohe Erträge und die Bearbeitung großer Flächen angewiesen.
So entstehen Zielkonflikte, die sich nicht ohne Weiteres auflösen lassen. Eine einfache Aufteilung in Gut und Böse ist weder möglich noch zielführend.
Das Bearbeiten von Zielkonflikten im Unterricht ist gerade bei BNE-orientiertem Unterricht ein immanentes didaktisches Prinzip. Die Frage nach dem Düngeeinsatz in der Landwirtschaft eignet sich hierfür im besonderen Maße, da alle Zielkonfliktdimensionen anschaulich analysiert und bewertet werden können.
Unsere Landwirte in den Partnerbetrieben wurden dieses Jahr eigens zu dem Thema auf unserer jährlich stattfindenden Fachtagung geschult und können euch hier kompetent bei eurem Unterrichtsvorhaben unterstützen!
Hast du schon einmal über Nitrat in deinem Unterricht gesprochen?
www.lfu.bayern.de/wasser/grundwasser_nitrat/was_ist_nitrat/index.htm.